Bien-être & Vie pratique

La santé est l'état de bien-être physique, mental et social complet et pas seulement l'absence de maladie ou d'infirmité. L'alimentation et la nutrition jouent un rôle de premier plan dans le maintien de la santé. Un manuel sur les aliments, la nutrition diététique est un ouvrage de référence complet pour les étudiants en sciences de la maison, en soins infirmiers et en nutrition. Il couvre les programmes des diplômes de presque toutes les universités indiennes et des pays en développement. Le livre est divisé en quatre parties: nutrition, aliments, nutrition en santé et nutrition en maladies. Des chapitres sur la nutrition appliquée, les enquêtes sur l'alimentation, les mesures anthropométriques et la falsification des aliments ont été ajoutés à l'intention des étudiants des cours de vulgarisation. Les tableaux des apports alimentaires recommandés pour différents groupes seront utiles aux diététiciens et conseillers en alimentation. Ce livre est écrit en tenant compte des conditions socio-économiques et sanitaires en Inde et dans les pays en développement. Substituts alimentaires bon marché et nourrissants et nouveaux aliments développés grâce à la recherche nutritionnelle